Située en bord de Loire sur la commune de Lavoûte-sur-Loire, cette ancienne ferme en pierre se trouve au centre du bourg, un peu à l’écart de la route. Le couple à l’initiative de sa reconversion habite juste à côté et propose depuis plusieurs années ses trois chambres d’hôtes dans un ancien moulin installé sur la Loire. La réhabilitation de ce second bâtiment permet de créer un restaurant et une boutique de pâtisserie. En outre, il accueille deux autres chambres d’hôtes ainsi qu’un nouvel atelier de pâtisserie, plus grand et mieux équipé que le précédent, logé dans l’habitation.
La bâtisse en pierres est isolée avec des matériaux performants et écologiques pour permettre au poêle à bois et au chauffage au sol d’apporter leur douce chaleur durant les mois d’hiver. Le plancher bois qui s’effondrait a été entièrement reconstruit pour accueillir ces nouvelles fonctions.
Depuis la rue, l’ancien « montadou » conduit à la pâtisserie et à la salle de restaurant. Une terrasse ombragée est aménagée à l’angle du bâtiment voisin. Elle étend la salle intérieure en proposant 50 couverts de plus, qui profitent du calme de la rue et d’une exposition plein Sud. Pour les groupes, on peut même ajouter des couverts dans la cour en-dessous située au niveau de la rue.
Vers l’entrée, les Délices de La Voûte mis en valeur dans les présentoirs attirent le regard des gourmands. Plus à l’intérieur, la salle de restaurant offre une belle vue sur les rives de la Loire. Une petite salle à l’écart permet des repas plus intimistes, sous un vieux plafond à la française. Et grâce à la cloison vitrée donnant sur les cuisines, on peut voir la préparation des pâtisseries depuis la salle.
